Blog Kategorileri
Kahve; Kuru Öğütme
Doğal kurutulmuş kahve kirazları ve yıkanmış kahve çekirdekleri kuru öğütme aşamasına geçilmeden önce iki ay dinlendirilir.
Kahve; İşleme
Kirazların çekirdek haline gelmesi için işlenmeye ihtiyaçları vardır. İşleme yöntemleri çok çeşitlidir. Ancak ana metot kuru işleme ve sulu işlemedir.
Kahve; Bakım ve Hasat
Kahve ağacı hep yeşildir. Uygun iklim ve yüksekliğe sahip 70 ayrı ülkede yetişir. Ağaçlar özenle kültürlenir, çiçeklenip meyve vermesi için üç-beş yıl gerekir, bu meyveye kahve kirazı denir.